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黄瓜胡萝卜炒肉 黄瓜胡萝卜炒肉的做法 黄瓜胡萝卜炒肉的营养价值

时间2018-06-01 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

编辑:小菜

很多妈妈认为每天做法是一件苦差事,左思右想也不知道做什么好。其实妈妈们不必每天都绞尽脑汁去挑选什么特殊,像、这样最普通的食物也可以烹饪出营养又适合宝宝口味的。百科推荐胡这道菜,希望可以帮到正在苦恼的妈妈们。

黄瓜的做法

这道菜色彩明快,富含丰富的维生素和质,而且做法很简单,大家在烹饪时可自选调料,也可以加入一点其他的主料使口味更丰富。

做法一

主料:肉、黄瓜、胡

调料:、油、盐、葱花

步骤:

1、黄瓜、胡萝卜、精肉切片,葱切成花备用。

2、大勺加油放入肉片翻炒。

3、待肉片炒熟变色后加入胡萝卜、黄瓜继续翻炒,加入调料翻炒均匀出锅即可。

做法二

主料:黄瓜、胡萝卜、肉

调料:油、、蒜、、盐、、淀粉

步骤:

1、切丝,放适量酱油、盐、、丝、蒜泥、淀粉拌匀,腌制十分钟。

2、将胡萝卜和黄瓜切片

3、锅中倒油,倒入腌好的肉丝,炒制微微变色。

荆州治疗癫痫病那好t:2em;">4、先倒入胡萝卜片,与肉丝翻炒。

5、下黄瓜变翻炒均匀。

6、因为前面的肉已经用盐腌了,根据口味在适量撒点盐,然后到一小碗清水,大火收汁。

7、盛盘。

做法三

主料:胡萝卜、黄瓜、肉、粒

调料:油、盐、酱油、葱花

步骤:

1、胡萝卜、黄瓜洗净。

2、将胡萝卜、黄瓜精肉切小块后备用。

3、锅内热油,待油热后加入葱花、肉块翻炒。

4、加入面。

5、加入胡萝卜块。

6、待胡萝卜块炒至2——3分钟时加入粒翻炒。

7、加入黄瓜块。

8、加盐翻炒均匀出锅。

黄瓜胡萝卜炒肉怎么做好吃

很多朋友认为做菜只要按照步骤就能做好,但结果往往不如理想中满意。那么除了在烹饪的过程中要细心外,还有哪些地方需要下功夫呢?

1、挑选黄瓜。鲜黄瓜表皮带刺,如果无刺说明黄瓜老了。刺小而密的黄瓜较好吃,那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味。体型细长均匀,看上去细长均匀且把短的黄瓜口感较好。好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出,用手摸及用眼看都能觉察到。黄瓜的颜色颜发绿、发黑的比较好吃,那些浅绿色的黄瓜不好吃。个头不要太长治癫痫病重点医院排名前十大,相对来说个头小的黄瓜比较好吃。

2、挑选胡萝卜。胡萝卜在挑选的时候,不要挑选太过大的,中等偏小的就是可以的了;多数都是橘黄色的外皮颜色,最好挑选颜色很自然的橘黄色;很轻的应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量,沉沉的;胡萝卜都是有叶子连在一起的。挑选的时候看看叶子,翠绿色的是新鲜的。

3、腌制肉丝时可以再加点蛋清肉质会更加细嫩。

4、如果喜欢吃黄瓜脆脆口感的话,可以直接加盐翻炒,出锅。

黄瓜胡萝卜炒肉的营养价值

随着生活水平的升高,人们对饮食越来越追求健康营养。食物的营养价值取决于其所含的对人体有益营养素的多少,黄瓜、胡萝卜、均是公认的富含营养的健康食品。

黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒。具有除热,利水利尿,清热解毒的功效。主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。而且富含维生素C,维C具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力。

胡萝卜富含维生素A,可促进机体的正常生长与繁殖,维持上皮组织、防止呼吸道感染,保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症。妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率。内含琥珀酸钾,有助于防止管硬化,降低胆固醇,并防治高压。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。

的质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。

黄瓜胡萝卜炒肉的功效

人们在吃每一种食物时,都癫痫病的病因会尤其注重它的“味”,但食物还隐藏着高的价值,就是它的功效和作用。这道普通的黄瓜胡萝卜炒肉对我们身体益处多多。

1、抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用。胡萝卜中的胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌延缓人体的衰老,同时还可以保持上皮组织的健康,多吃胡萝卜可以让整个人看起来更显年轻态。

2、降低血糖

黄瓜中所含的糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。胡萝卜含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品。

3、健脑安神

黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。

4、抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。

5、减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖类物质转变为脂肪。胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用

6、防止酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。

7、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

8、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

9、瘦肉补肾养血、滋阴润燥 。

10、性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、北京哪里治癫痫病消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

黄瓜胡萝卜炒肉的食用禁忌

食物相克、食物中毒的现象大家已经不陌生,黄瓜、胡萝卜、瘦肉虽然对一般人群都适宜,但是如果和某些食物搭配食用会使我们产生不良反应。因此在享用这道菜时,大家要注意以下几点。

1、胡萝卜除含大量胡萝卜素外,也含有维生素C分解酶,所以胡萝卜不宜与一起生吃,否则会降低的营养价值。

2、虽然胡萝卜、对人体都有很多好处,二者一起食用却会让两者营养降低。

3、研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

4、黄瓜、搭配,易引起腹泻。

5、黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。

6、黄瓜尾部含有较多的苦味素,食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉,这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功效,可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,使人胃口大开。苦味素不仅健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆,还可防治流感。

7、《饮膳正要》指出:“猪肉不可与同食”。猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。

8、豆类与猪肉不宜搭配,豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。

作者:不详 来源:网络
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