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揪出色香美味隐藏下病态美食有诀窍

时间2018-06-22 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

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世界烹饪大赛金奖得主韩国孝说,“挑选熟鸡其实是比较困难的。在熟鸡的加工过程中,难保人家不会把病死鸡加工成和正常鸡一样的色香味。”不过,要是能掌握一些基本的小诀窍,还是可以让大部分黑心贩子的算盘落空。下面让我们来学习学习吧!DA6川味坊四川美食网

一看眼睛。健康鸡的眼睛半开半睁,眼球饱满而明亮;病死鸡因为是死后才屠宰的,一般眼睛闭合,眼球凹陷或残缺,眼体灰暗浑浊。DA6川味坊四川美食网南宁什么医院治癫痫好

二看肉色。拨开被酱料染色的肉皮和表层肉,看内层鸡肉的颜色,如果肉呈粉白色,则说明这只鸡是好鸡制作的;若鸡肉呈红色,说明这鸡是病鸡,因为鸡死前并未经放血,血渗在鸡肉里了。DA6川味坊四川美食网

三看鸡爪。健康鸡的鸡爪是伸展的,呈张开状,而病死鸡的鸡爪是卷曲、收缩状的。DA6川味坊四川美食网

还有其他的方法,如果可以试吃健康鸡和病死鸡的差别就明显了。健康鸡肉质鲜美,入口较有弹性。病死鸡口感粗,往往有酱料遮不住的异味,比如腥味或臭味。D小儿癫痫是怎么引起A6川味坊四川美食网

让生活美味而健康,是我们永远的追求的,更是一种责任,是一种收获。DA6川味坊四川美食网

鸡肉是我们生活中常食用的一种肉类,它的营养价值很高也很美味,受到很多人的喜欢。但在这里要提醒的是:在我们日常生活中,以下对于鸡肉的一些错误熟悉和说法亟需更正:DA6川味坊四川美食网

原形1——实在鸡胸肉比鸡腿肉更健康?DA6川味坊四川美食网

研讨表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而泰州癫痫病治疗医院哪家好往皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。另外,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味,因此受到很多家庭的爱好。DA6川味坊四川美食网

原形2——为了减少脂肪和卡路里的摄进,在烹饪鸡肉前要往皮?DA6川味坊四川美食网

实在,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在坚持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉往皮,这样不仅可减少脂肪摄进,还保证了鸡肉味道的鲜美。DA6川味坊四川美食网

原形3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多患上了癫痫病应该要怎么治疗这种病呢?的脂肪?DA6川味坊四川美食网

实际上,鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的养分价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。DA6川味坊四川美食网

原形4——鸡骨四周发黑阐明熟鸡肉已经变质?DA6川味坊四川美食网

烹饪鸡肉时,玄色的养分色素会从鸡骨头中渗出,这是由于其中含铁,可以安全食用。DA6川味坊四川美食网

作者:不详 来源:网络
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