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蟹黄豆腐羹的做法的做法蟹黄豆腐羹的做法怎么做

时间2018-06-29 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 


   做一道风味绝佳,鲜香浓郁的蟹黄豆腐羹的要领是蟹膏必须完全且均匀的融入羹汤里。雪白的豆腐,黄澄澄的羹汁,勾芡后达到每一块豆腐丁都裹着那独特的鲜香味才是上品。蟹膏遇热立即凝固,所以下锅前必须充分的打散。结成一块块的蟹膏看起来虽然比较有内容和价值感,但就远远不及融入羹汤里的滋味了。 银川哪治疗癫痫好


    材料 :蟹膏,嫩豆腐切丁,草菇,子姜切细丝,葱花。

  调味料 :蟹味高汤一饭碗,盐少许,生抽一匙,白胡椒粉少许,浙醋半茶匙,太白粉水适量。
   蟹味高汤做法 :剔出膏后的毛蟹斩块,入锅稍煎后加姜/葱段/料/清脑炎引起的癫痫能根治吗水熬煮30分钟成一饭碗美味的蟹味高汤。 
 
 
  做法 :高汤烧开,放进草菇,豆腐烫煮5分钟,加入蟹膏充分搅散,放盐/生抽/白胡椒粉拌均, 再烧开后用太白粉水勾薄芡。起锅前撒上葱花/姜丝,滴进浙醋即可。

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作者:不详 来源:网络
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