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嫩软鲜香 蒜泥红油蚕豆的做法嫩软鲜香 蒜泥红油蚕豆怎么做

时间2018-06-29 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

正是吃蚕豆的季节,新鲜的蚕豆蛋白质含量很丰富,每一百克含蛋白质8.8克,鲜蚕豆做菜嫩软鲜香,色如翠玉,认为:有健脾胃,利湿,补中益气的作用,而且做法也很简单,大家可以试试,味道也不错的!

原料:鲜蚕豆200克、八角2个、蒜2瓣、葱一节

新乡市中心医院癫痫科好不好yle="text-indent: 2em">调味料:盐一勺、糖1勺、醋1勺、鸡精半勺、辣椒油2勺、生抽酱油1勺

做法:

1、将蚕豆剥去外皮洗净放入锅中,加盐和八角,加凉水要盖住蚕豆,水开后煮5分钟;

乌海癫痫病哪家医院治的好xt-indent: 2em">2、煮好的蚕豆连煮豆的汤一起倒入碗中,一直浸泡直至晾凉再把蚕豆捞出;

3、葱切葱花,把蒜压成蒜泥放入小碗中,加糖,醋,酱油,鸡精,辣椒油拌成调料汁;

4、捞出的蚕豆放入盘中,撒上葱花,浇上调料汁即可。

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要注意哦:挑蚕豆的时候要挑外皮绿色的没有黑斑的,颗粒饱满的,豆子不要煮的太久,因为豆子很嫩。

 

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作者:不详 来源:网络
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