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麻婆豆腐怎么做 麻辣鲜香让你胃口大开 -

时间2018-07-05 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:麻婆豆腐怎么做 麻辣鲜香让你胃口大开

  豆腐,我们每个人都吃过www.xbxysw.com。麻辣豆腐想必也都有吃过吧。麻辣鲜香,口感滑嫩。备受很多朋友们的青睐。那么你们知道麻婆豆腐怎么做吗,麻辣豆腐的家常做法有哪些呢,下面就让小编给大家介绍一下麻辣豆腐的做法吧,希望你们会喜欢哦。

  做法一

  原料

  准备所需的豆腐300克,猪肉馅100克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个。

  调料

  食用油30克,香油1大匙,酱油1/2大匙,豆瓣酱1大匙,白糖2小匙。

  做法

  1、豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。

  2、锅内放入油烧热, 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟。

  3、加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。

  4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中小+百+姓+养+生+网

  5、烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。

癫痫病治疗用什么方法好ext-align:left">  做法二

  材料

  豆腐500克、瘦猪肉200克、小葱30克、郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量,花椒粉、味精、盐、白糖各适量。

  做法

  1.豆腐切小方块,姜、蒜拍碎切成末,小葱切成葱花。

  2.猪肉切成末;淀粉调成芡汁。

  3.锅中放油,开火烧热,下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱,炒香。

  4.加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精,放入豆腐,轻轻翻炒片刻。

  5.大火烧开后,转为小火,盖上盖子焖烧5分钟。

  6.兑入芡汁,撒入葱花和适量花椒粉,略翻炒一下即可出锅。

  做法三

  材料

  肉末,老干妈豆豉,郫县豆瓣酱,花椒,粗粒辣椒面,盐,酱油,白糖,香油,蒜末,葱花,豆腐块,姜末,水淀粉(稀点)。

  做法

  1、开水中加入少许盐,焯豆腐块备用来自www.xbxysw.com

  2、开油5-6成热,加入花椒煸炒。

正规治疗小儿癫痫病医院eft">  3、蒜末和姜末。

  4、肉末,郫县豆瓣酱和老干妈豆豉。

  5、豆腐块、辣椒面、酱油、白糖、香油煸炒。

  6、加水淀粉、一半葱花翻几下。

  7、収汁儿关火出锅摆盘,撒葱花。

  做法四

  材料

  豆腐一块,猪绞肉50公克,葱2根,蒜末1小匙,姜末1小匙,A.红辣椒酱2大匙,B.酱油1小匙,鸡精粉1/2小匙,细砂糖1/2小匙,水1/4碗,C.太白粉水15㏄,香油1小匙,花椒粉1/8小匙。

  做法

  1.豆腐稍微洗净,切丁粒;葱洗净、切细;备用。

  2.热锅倒入少许少许油烧热,小火爆香蒜末、姜末及红辣椒酱,炒出香味后再加入猪绞肉炒至均匀散开并熟透。

  3.将调味料B混合均匀加入作法2锅中,拌匀煮开后加入作法1豆腐丁以中小火略煮至再次滚开,并续煮一下,转小火一面慢慢淋入太白粉水,一面摇晃锅子,使太白粉水均匀散佈,以锅铲轻推拌匀,最后淋入香油即可盛盘并撒上葱花及花椒粉即可x~b~x~y~s~w~c~o~m

  做法五

  材料

我家孩子3岁了,最近发现他有一两秒短暂胳膊抖动这是癫痫病吗?">  准备好所需的豆腐,毛豆150公克,水2大匙,A.姜3片,辣椒酱1大匙 ,B.红油2小匙,花椒粉1小匙,C.太白粉1/2小匙 ,水1小匙。

  做法

  1.豆腐切成小丁;毛豆洗净;姜片切末;调味料C调成太白粉水备用。

  2.热锅,加入2小匙油,以中火将姜片及辣椒酱炒香,再加入清水2大匙,放入作法1的豆腐、毛豆后,淋上红油以小火煮5分钟入味,起锅前以太白粉水勾芡,再撒上花椒粉即可。

  做法六

  材料

  绞肉100公克,豆腐1盒,花椒粒5公克,蒜末5公克,姜末5公克,辣椒末5公克,葱末10公克,肉臊卤汁100㏄,太白粉水适量,盐少许,糖少许,米酒1/2小匙,香油1/2小匙,辣豆瓣酱1大匙。

  做法

  1.豆腐取出切小块备用。

  2.热锅,倒入1大匙油,放入花椒粒爆香后捞除,再放入蒜末、姜末与一半的辣椒末、葱末爆香。

  3.放入绞肉炒至肉色变白且松散,加入辣豆瓣酱炒香。

  4.加入作法1的豆腐块、肉臊卤汁与其余调味料拌炒入味。

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  5.最后以太白粉水勾芡后,加入剩余的辣椒末与葱末即可。

河南郑州市惠济区军海医院收费贵吗?tyle="text-align:left">  做法七

  材料

  嫩豆腐1块,牛绞肉(或猪绞肉)50克,姜末1汤匙,蒜末1汤匙,辣椒粉,白胡椒粉,花椒粉,郫县豆瓣1汤匙,精盐,高汤,香菜或葱小.百.姓.养.生.网

  做法

  1.豆腐切成小方块,用沸水浸泡以除去石膏涩味,取出沥。

  2.炒锅烧热,入油1汤匙,然后将肉末放入煸炒至颜色黄时,加郫县豆瓣、蒜末和姜末一起炒香。

  3.加入高汤约250-300ml,辣椒粉约1汤匙,白胡椒粉少许,和少许盐,烧开后改小火熬5分钟。(这样辣椒粉的红色和味道都能熬出来)

  4.放入豆腐,用小火煨3-5分钟入味,其间可以晃动锅防止豆腐沾锅底。

  5.放入少许味精,然后勾芡出锅。

  6.撒上花椒粉,如果想再资格一点,可以将2汤匙菜油烧烫浇在撒好花椒粉的豆腐上。最后撒点葱花或香菜碎即可。

  结语:通过上面的介绍,大家是不是对麻婆豆腐怎么做已经完全了解了呢?以上是小编给大家介绍的相关几种做法,很多人都喜爱吃豆腐,确实豆腐是非常不错的食物,而且对我们的身体也是十分的滋补,那么喜欢就收藏吧。

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作者:不详 来源:网络
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