您现在的位置:首页 >扇贝的做法 >正文

椒盐葱油酥饼的做法_椒盐葱油酥饼怎么做好吃_家常菜谱

时间2018-11-19 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

椒盐葱油酥饼做法为半烫面的,因为烫面的烧饼会比较柔软,冷水面的烧饼比较脆,半烫面就结合两者的优点外酥内软,这样一来做出的葱油酥饼的口感刚刚好呐。

椒盐葱油酥饼制作方法:

  1:调料备好。

  2:油酥材料倒入碗里。

  3:搅拌均匀即可。

  4:主面团材料中的面粉,盐混合一起,先冲入沸水,然后再加入冷水,用筷子快速搅拌。

<轻度癫痫能治好吗p>   5:揉成团,盖上湿布,醒发30分钟左右。

  6:分割成7个小面团。

  7:取其中的一个,用手弄成橄榄形。

  8:用擀面杖擀长,擀薄。

  9:涂抹一层均匀的油酥。

  10:并在一侧拉出褶皱。

  11:从一头边伸边卷成长条。

  12:再把长条卷南京癫痫病哪家医院好起成螺旋状的面胚。

  13:用手按扁。

  14:盖上保鲜膜,醒发5分钟左右。

  15:取其中的一个,用擀面杖擀成圆形薄饼。

  16:轻轻地擀不要太使劲。

  17:锅烧热,倒入少许的食用油,放入饼胚。

河南哪能治疗癫痫病呢   18:小火慢慢烙至两面上色并且熟透即可。

椒盐葱油酥饼成品图:

葱油饼做法小常识:

葱油饼的做法很多,一般分为冷水面、半烫面、烫面三种,冷水面就是用凉水和的面,半烫面就是一半用热水,一半用凉水和面,烫长沙治癫痫病医院面就是全用热水和的面。

  凉水和的面比较筋道,充分醒面后,擀皮的时候感觉到不那么容易擀开,容易回缩。这种方法做出的烧饼是酥脆的带些嚼头。

  烫面通常用八十度左右的水,面粉经过热水烫后会消除筋性,充分醒面后,擀皮的时候感觉到很柔软,容易擀开成形。这种方法做出的烧饼比较柔软。

  半烫面介于两者之间,兼有凉水面的筋性和烫面的软和,但又不会过于筋和软。这种做出的烧饼是外酥内软的。

  

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6