您现在的位置:首页 >炸酱面的做法 >正文

菜谱大全 左宗棠鸡的做法图解说明-

时间2018-12-08 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

湘菜菜谱,左宗棠鸡。相传为清朝著名将领左宗棠嗜吃这样烹制的鸡而得名。此菜选料严格,制作精细。要求选用未下蛋的土鸡,鸡块全部去骨,经过腌制、过油、复合调味,因而成菜色金黄,外焦酥、内鲜嫩、味多样,集酸、甜、脆、辣、鲜、香于一体。以此,渭南癫痫病医院名噪一时,广为流传,至今仍为国内外不少酒家、餐馆的挂牌名菜。

材料:鸡腿 2个、干红辣椒 20克、蒜 6瓣、姜 5片、生抽 2茶勺、白醋 2茶勺、糖 1茶勺、辣椒油 1茶勺、淀粉 1茶勺、盐、香油癫痫病如果频繁的发作,那么对患者的生命有影响吗? 1小勺

左宗棠鸡的做法:

1. 鸡腿洗净切成块,用盐,淀粉腌制30分钟;

2. 蒜瓣和姜切成末备用;精盐,白醋,生抽,白糖加少许的水兑成调料汁待用;

3. 浙江哪家医院癫痫病治疗专业炒锅里放油烧至6成热时(160度)将鸡块放入锅中煎炸至表面微黄,捞出沥干油备用;

4. 炒锅内留底油,下姜末,蒜末和干红辣椒,小火煸炒出香味;

5. 倒入勾兑好的调料汁,放入炸好的鸡块,翻炒2分钟,有治疗癫痫病的医院吗用水淀粉勾芡,翻炒几下(火一定不能大,否则糊锅底);

6. 淋入辣椒油和香油即可出锅。

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6