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夏季特色凉菜菜谱-陈皮拌黄瓜-

时间2018-12-08 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

如今黄瓜一年四季均盛产,炎热季节可是餐桌上的绿色小精灵呢!

黄瓜95%都是水分,因此热量极低,较突出的营养成分是维生素A及维生素C。

夏天小姐们衣着较少,对体重“斤斤”计较的程度胜过冬天,多吃黄瓜不但热量低、有利尿功效,其中的膳食纤维还能清除血脂。

由于维生素C受热后容易破坏,因此黄瓜适合生食。但无论是当沙拉或者榨成果菜汁,最好都是现做现吃,否则维生素C接触到空气,还是会氧化的,效果便大打折扣。

不少女性喜欢用治癫痫病医院排名黄瓜切片后敷脸,以达到美白润肤效果;不过,由于维生素C容易氧化,且分子很大,从皮肤直接吸收的程度有限,不如用吃的来得好。倒是夏天日晒后,用黄瓜片敷脸有镇静、清凉、滋润的作用。

提醒一点

由于黄瓜是连皮食用的蔬菜,为避免吃进残留农药,一定要清洗干净。建议是将黄瓜在水龙头下仔细搓洗,尤其是表面的小刺部分,务必刷洗清除干净;另一种方法是在砧板上洒盐,将黄瓜放在砧板上搓滚,抚州癫痫频繁发作如何治疗直到表面变光滑,再用清水冲净。

陈皮拌黄瓜

材料:黄瓜、红椒

调料:九制陈皮、白醋、麻油、辣油

制作:
1. 黄瓜洗干净,切成条状待用。

2. 陈皮切成末;红椒也切成末待用。

3. 取一个汤碗,放入黄瓜条加少许盐、白醋、磨菇精拌匀,静放15分种,滗干水分放九制治疗小儿癫痫病的价格陈皮、麻油、辣油拌匀,再放10分钟左右就OK拉!

4. 然后就装盘上桌了。

烹饪心得:
凉拌腌渍黄瓜,放少许白醋,黄瓜更加爽脆。黄瓜腌渍时间不要太长,太长不脆,也不要太短,太短不入味。总时间在25分钟左右,但是注意四季季节变化,时间也相应调整。

特点:青岛羊羔疯治疗的费用>
黄瓜用少许盐腌渍片刻就已经能体现它的脆嫩,也保留它天然的清香。加上一点点陈皮,提气提味。陈皮酸甜香醇渗透在黄瓜中,从而提升了这款凉拌黄瓜的口味,加上辣油的微辣,是一款炎热季节凉爽开胃菜。

创意:
黄瓜交叉叠放,给人新的视觉享受。享受菜肴美味,同时也给眼球享受。

作者:不详 来源:网络
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