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中秋吃螃蟹的禁忌

时间2019-01-14 来源:晚餐菜谱大全

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禁忌一、什么样的蟹不能吃

死蟹不能吃,河蟹蟹体内外沾有大量的细菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,人们吃就会引起食物。

另外,蟹体内含有较多的,螃蟹死的时间越长,体内积累的组氨越多。即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。组氨是一种有毒物质,当它在体内积蓄到一定程度,就会引起中毒。

呼和浩特癫痫哪家医院好t:2em;text-align:left;">螃蟹不能生吃螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副性弧菌,如不高温消毒,肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生性中毒,表现出肠道发炎、及等症状。因此,食蟹要蒸熟煮透。

另外需要注意的是,有一种吃法是用酒泡螃蟹生吃,这种吃法也很危险,一般不提倡在家里这样食用。

一顿只吃一个螃蟹一顿最多只能吃一个。吃螃蟹不宜过量,一顿最好不要超过一个。螃蟹吃多了可引起等症状,而对于一些本身患有疾病的人来说,正规癫痫病医院那家好吃多了螃蟹更会加重病情。

禁忌二、哪些部位不能吃

螃蟹味道鲜美,很多人爱吃,但是却有很多人不知道怎么吃,不知道螃蟹哪些部位不能吃。具体说来,螃蟹有四个部位不能吃,要扔掉。

蟹腮 蟹的器官,里面很脏。打开蟹壳后首先去除。

蟹肠 里面有蟹的排泄物。

河南癫痫治疗中心t:2em;text-align:left;">蟹胃 躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样,也有蟹的排泄物。

蟹心 也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中,不好找,但它成六角形,样子很显眼。

(责任编辑:陈晓 )

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作者:不详 来源:网络
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