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自酿葡萄酒注意事项

时间2019-01-14 来源:晚餐菜谱大全

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葡萄酒的大量进入家庭生活,使得很多朋友开始热衷于家庭自酿葡萄酒的尝试,如何自酿葡萄酒呢?自家酿造葡萄酒要注意哪些步骤呢?酿酒专家介绍,酿酒需要注意的地方非是温度、湿度、光度以及通风这四个方面,下面进行详述:

温度

葡萄酒的贮存温度要稳定,不能忽冷忽热,一般保持恒温5℃到20℃即可患了癫痫病如何治疗效果好。温低,会使酒成长缓慢,须等更久的时间,太热则又成熟太快,还容易滋生杂菌,口感粗糙,不细腻。通常地下仓库的恒温效果较好,入口处最好设在背阳处,以免进出时影响温度。

湿度

70%左右的湿度对酒的储存最佳,太湿容易滋生霉菌,太干容易酒精挥发,口感容器密封效果差,尤其用软木塞密封的酒,使软木塞变干失去弹性,空气进入化。

老年人癫痫病如何用药nt:2em;text-align:left;">光度

葡萄酒要避光贮存,因为光线容易造成酒的变质,发出浓重难闻的味道,颜色变浅。香槟酒和白酒对光线最敏感,要特别小心。

通风

葡萄酒常将周围的味道吸到瓶中去,因此贮存环境要远离异味,庆阳癫痫病应该如何治疗放在通风处,以防霉味太重。此外也须避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起,自酿葡萄酒没必要放在冰箱中,以免冰箱的味道渗透到酒里。

(责任编辑:陈晓 )

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作者:不详 来源:网络
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