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糖醋油面筋_糖醋油面筋的做法秋季菜谱

时间2019-05-18 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

面筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成油面筋。记得小时候外婆做过,洗面筋的是非常费功夫的活,所以我小时候也就吃过那么一两次,就那么一两次被我深深的记住了,看来,我从小就很有吃货的潜质啊。幸亏现在油面筋很容易买到,再也不用自己费时费南昌哪个医院癫痫好力的做了。

别以为这只是油面筋哦,里面可是内有乾坤,但是也不用担心会很难做,跟着我一步步的往下看吧

糖醋油面筋

原料:油面筋十个、肉末适量、葫芦瓜适量,最好跟肉末的比例是1:1、淀粉适量、白糖适量、醋适量(糖,醋的比例为1:1)、腊肠一根、葱花少许、盐少许、料酒适量

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糖醋油面筋的做法

1、肉末一份,最好是自己剁,8分瘦2分肥

2、葫芦瓜一份,最好跟肉末的比例是1:1,想要吃到更多肉味的,那就减少葫芦瓜的量

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3、油面筋10个

4、葫芦瓜去皮擦成丝备用

5、葫芦瓜擦成丝之后切短,不要剁太碎,要不然会很快出汤

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6、肉末跟葫芦瓜混合之后加入两勺淀粉,我用的是红薯淀粉

7、红薯淀粉的量大概是肉跟葫芦瓜混合物的十分之一

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作者:不详 来源:网络
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