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糖醋杏鲍菇排骨_糖醋杏鲍菇排骨的做法家常菜

时间2019-05-18 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

这道菜用和杏鲍菇进行搭配,做成了糖醋味道,特别惹人胃口。尤其是杏鲍菇的口感也是肉肉的,吃起来无论是味道还是口感,都不比排骨逊色。春节的宴席上,来上这样一道菜,做菜的人省事儿,吃菜的人却觉得十分够味儿,皆大欢喜呀!

糖醋杏鲍菇排骨

主料:排骨600g,杏鲍菇300g

辅料:姜8片,八角2个

调料:盐2小勺,生抽2汤匙,老抽2汤匙,白糖4汤匙,醋2大勺,料酒2大勺

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糖醋杏鲍菇排骨的做法

1.排骨洗净沥干水分备用

2.排骨放入电压力锅中,放入3片姜、2个八角、1大勺料酒、1小勺盐煮熟

3.煮好的排骨取出沥干汤汁备用

4.杏鲍菇洗净切滚刀块备用

5.锅内放多一点的油,达州治疗癫痫的正规医院放入5片姜片爆香

6.放入排骨翻炒至排骨表面稍微变得金黄

7.放入杏鲍菇翻炒

8.调入生抽、老抽、白糖、盐1小勺、料酒1大勺、煮排骨的汤2大勺翻炒至汤汁浓稠,然后淋入醋略翻炒即可出锅

美食小贴士

1.排骨先炖后炒,非常省事儿,入味也非常好。如果没有电压力锅也没有关系,可以把排骨先炒哪里的医院治疗癫痫好一下,然后把所有的调料放入翻炒,再加入水将排骨炖软烂就可以了。

2.做这道菜,油量要用得比平常炒菜略微多一些才好吃。

3.醋最后入锅,略微翻炒即关火出锅,这样做出的糖醋菜的“醋”味比较浓郁。如果醋太早入锅,大部分会挥发掉,会导致菜的酸味轻甜味重。

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作者:不详 来源:网络
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