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(1)椒麻鸡_椒麻鸡的做法川菜菜谱

时间2019-05-18 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

椒麻鸡是中非常经典的一道菜,我找大厨学过这道菜,我在家做的时候根据家人的喜好做了一些改动,花椒减了量,加了一勺自制的麻辣红油,不仅颜色非常漂亮,口感也很适合我家胃口。

做好这个椒麻鸡,一尝就停不下来,真的太好吃啦,我家女儿平常怕辣,也被我的吃香给吸引了,她尝一块后也连夸好吃,端着一杯开水过来一边吃一边喝水,其实,经过我的改凉,并不是很麻辣,而且香飘四溢,真的超美味......

椒麻鸡

主料:童子鸡半只

配料:香菜50克

请问要怎么为孩子治疗继发性癫痫呢?调料:生姜一块、香葱三棵、料酒适量、盐适量、鲜花椒20克、自制麻辣红油8克、酱油6克、油15克

椒麻鸡的做法

1、准备好原材料。

2、生姜切成片、香葱葱头切成段。

3、童子鸡清理干净,冷水入锅,锅里加入适量料酒,放入葱段和姜片,大火烧开,开后撇去浮沫,然后小火焖煮20分钟左右,直到煮熟。

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4、花椒稍微切一下,不用切太碎,将花椒籽能清理掉的尽量清理掉。

5、葱叶切成葱花、香菜杆切碎,香菜叶留着备用。

6、锅里加入植物油烧到八成热。

7、将香菜杆放下面,花椒放上面,加入适量盐,将热油淋入,淋进去后迅速搅拌均匀。

8、加入自制麻辣红油和适量酱油,搅拌均匀,自制麻辣红油的做法我博客里能找到。

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9、将煮好的鸡肉用手撕开,去掉骨头,然后用刀切开鸡皮成小片。

10、将香菜叶放入容器下面,然后码放好鸡肉,倒入适量。因为觉得稍微油腻,所以下面垫一些香菜叶,吃的时候好解腻。

淋上做好的椒麻汁即可

小贴士

如果要鸡皮吃起来比较脆,可以将煮好的鸡肉迅速放入凉河南咸阳哪家医院治疗癫痫病好点白开里过凉一下,浸入鸡皮一面即可,这样鸡肉的皮吃起来口感好,不过我家不喜欢吃太凉的,就直接拌了,吃的时候是温的。

关键词:

童子鸡营养价值

鸡肉的营养成分主要是蛋白质,其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而童子鸡的肉里含蛋白质较多,老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右,鸡肉的主要成分是蛋白质,所以仔鸡的肉营养价值高。再者仔...

作者:不详 来源:网络
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