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酒香铁锅鱼_酒香铁锅鱼的做法鲁菜菜谱

时间2019-05-18 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

酒香铁锅鱼

原料:牙鲆鱼净肉250克,莎当妮干白葡萄酒半杯(75克),葱姜蒜末、红菜椒末、马蹄末、蒜蓉辣酱各15克,凉高汤75克,洋葱片30克,白糖10克,10克,盐、、植物油、水淀粉、花椒油各适量。

酒香铁锅鱼的做法

1、将鱼成4厘米长、25厘米宽、0.4厘米厚的片,加盐、味精、料酒、半个蛋清和濮阳治癫痫哪家医院比较好水淀粉抓匀,放温油中划出盛入圆盘;洋葱去外皮切片放小碟中。

2、葱姜蒜、红椒末、马蹄末、辣酱、白糖、盐、味精、凉高汤、花椒油、鱼露兑成鱼汁,盛入碗中备用;花生油30克盛小碗中。

3、直径15厘米、深11厘米的圆形双龙铸铁锅(带盖)烧热,同以上备料一齐上桌。

4、服务员在桌上为客人操作,即先将花生油30克与洋葱片倒入铁锅内,烹出香味即加入,再倒入鱼汁,最后倒入,此时铁锅沸患上了轻微性癫痫病是不是比较容易治疗呢?腾,立即盖上锅盖,稍候,为客人逐一分餐。

美食特色

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作者:不详 来源:网络
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