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理石纹可可戚风蛋糕的做法

时间2019-07-18 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

1.将主料中的蛋黄,依次加水,盐,油,过筛后的低筋粉和小苏打混合物,拌匀即可。倒三分之一到另外一个容器内,加入可可粉拌匀。

2.蛋清中加入食醋和塔塔粉,分三次加入细砂糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡,提起打蛋器时,出现照片中那种尖角就行。打发蛋白的同时预热烤箱,170度,10分钟。

3.蛋黄糊分两次加入打发好的蛋清的三分之二,拌匀。

4.另癫痫病对儿童智力会造成哪些危害外三分之一的蛋清加入拌了可可粉的面糊中,拌匀。

5.不粘模具可以垫上油纸。阳极活底模就不用了,直接倒入面糊即可。

6.在模具中先倒入纯色糊,再倒入可可糊,搅拌几下就可以了。表面抹平。

7.入烤箱,170度,60分钟,中下层。烤好后拿出晾凉。不用倒扣也不会回缩。

8.切开就出现漂亮的理石纹了~~感觉两色混合时少拌几下就行,花纹石家庄哪家癫痫医院正规会更清晰些。

1。也可以把纯色戚风和可可戚风蛋糕糊的比例反过来,那样就是可可底色,白色花纹,也很不错。
2. 烤箱的温度和烘烤时间可以根据不同的烤箱稍作调整。
3.表面也可以用融化的巧克力和牙签画些理石纹,这次偷懒了没做。
4.做戚风蛋糕时,要么用活底阳极蛋糕模,要么不粘模铺油纸,如果用锡纸或者直接用不粘模,太光滑的表面,蛋糕糊攀附不住,蛋糕会膨胀不起来就失败治疗癫痫病方法有哪些了。

理石纹可可戚风蛋糕

 

1. 牛奶称重备用

2. 黄油室温软化,加入糖搅打成乳霜状,分次加入液,搅拌均匀后加入豆浆和盐,拌匀

3. 低粉和泡打粉混合过筛,加入黄油糊中,翻拌均匀

4. 将拌好的糊糊舀入心型模具

5. 药物治疗癫痫病的常识有哪些放入预热好的烤箱,175度烤50分钟,出炉,冷却后翻过来轻轻敲一下 蛋糕就脱模了


1、黄油室温软化,不要融化哦,加入砂糖后一定要将砂糖搅打融化。
2、蛋要分次加入,以免油水分离。
3、低粉筛入后采用翻拌的手法,不要过度搅拌。
4、磅蛋糕烤好后不要急于脱模,稍微冷却后,反扣轻轻敲一下就脱模了。

 

作者:不详 来源:网络
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