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肉丝拉皮

时间2019-08-09 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

主料:拉皮一大包(大约250克)(超市里就有卖,价钱也蛮便宜的)

配料:火腿丝(或鸡肉丝、猪肉丝、牛肉丝)、青菜叶子(上选当为上海的塔枯菜)、榨有癫痫怎么治菜丝(可以是袋装现成的,也可以是整个榨菜头自己动手切的) 若干红辣椒、黄瓜丝、茄子丝、蒜头、香菜段、盐、味精、酱油

做法

      1、先将准备好的拉皮放于盆内,用烧开的水将其浸泡2-5分钟,之后将水控干,用冷水浸泡备用。
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      2、将锅倒入一锅底油(注意!此道菜不需要太多油水,故越少放越好),烧热。

      3、用蒜头炸锅,待蒜头炸出香味时,放入红辣椒(如果不喜欢吃太辣,可在进锅前将其切成碎末),待辣味出来后,将火腿丝、青菜叶子、香菜段浙江哪家医院可以治疗癫痫病呢、黄瓜丝、茄子丝一起入锅

      4、待菜丝中水分刚刚出来,将事先准备好浸泡于冷水内的拉皮倒入锅内(切忌!不要把冷水也一同倒入锅内,否则此菜的味道将毁于一旦,呵呵!),炒至约3-4分钟,加入盐、味精、酱油,(各少许)之后关火,出锅。

口感:辣中有香,鲜中有劲道石家庄癫痫哪个医院最好儿,香味持久留于口中。

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作者:不详 来源:网络
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