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咸蛋炒臭干

时间2019-08-09 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

原料:臭豆干250克、咸蛋3个、红辣椒1个、大蒜1头、色拉油50ml、盐1勺、鸡精1小勺、豆瓣酱1勺、清水30ml

做法:<陕西儿童癫痫病哪家医院治疗好/p>

1.臭豆干过清水冲洗干净;

2.咸蛋打入一大碗中;

3.用勺背碾碎蛋黄,尽量打散;

4.红椒、大蒜切小丁;

5.煎锅倒油大火烧辣,倒入打散的咸蛋液;

6.用锅铲炒散;

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7.将咸蛋盛起,锅内只留一点点油,转中火,下入臭干煎熟;

8.煎至两面发黄时,用锅铲炒散,不停用铲背碾压翻炒,使豆干中的汁山东轻微癫痫病医院分充分被挤出蒸发,这样炒熟的臭干才会香,不至于涩口或有臭味;

9.将炒好的豆干扒开,中间倒入色拉油;

10.下入红椒和蒜末;

11.加入盐、鸡精、豆瓣酱,翻炒均匀;

12.最后加入事先炒好的咸蛋,加少量水翻炒均匀后,待水曲靖癫痫病专科医院分收干即可起锅装盘。

作者:不详 来源:网络
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