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腐乳土豆鸡块

时间2019-08-10 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

材料:嫩鸡半只,土豆两个,葱、姜、蒜,料酒一匙。

腐乳料汁:南乳4块,水一匙,生抽一匙,糖半匙,盐适量。

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1.将腐乳碾碎,与其它调料混合均匀备用(腐乳本身有咸味,所以盐根据个人口味不同决定加不加或加多少,我只加了一点);

2.鸡块洗净沥干水份,土豆去皮切滚刀块;葱、姜、蒜切片;

3.炒锅注油烧至八成热,倒入土豆块煎至皮金黄盛出;

4.余油烧热,下葱姜蒜爆香,倒入鸡块炒变色,调入国内十大癫痫病医院料酒翻炒一下,倒入调好的腐乳汁翻炒上色;

5.加水没过鸡块,倒入煎过的土豆,大火烧开,转小火煮20分钟,大火收浓汤汁即可。

小贴示:

哈尔滨癫痫病的治疗医院那里1.南乳没有北方的红腐乳咸,所以我又调了一点盐进去,如果用北方红腐乳可以不用再加盐,或者等快好时尝尝咸淡再决定是否要加盐;

2.鸡一定要用嫩鸡才容易熟;

3.土豆事先煎一下再煮不容易碎,也可以不煎直接下锅与鸡同煮。

作者:不详 来源:网络
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