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家常粽子的做法大全图解,豆仁排骨香菇肉粽的做法【图】

时间2019-10-05 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

家常粽子的做法大全图解准备材料 (25個)

A长糯米800g, 绿豆仁200g,水煮熟花生仁50g,五花肉小排25条,香菇25朵,虾米4大匙,

  油蒜酥1大匙,干粽叶50叶,棉绳1束

B素蚝油5大匙,酱油1大匙,米酒2大匙,黑胡椒粉1小匙,白胡椒粉1小匙,五香粉1小匙,二砂糖2大匙,

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1五花肉排洗净沥干切成适合的大小入盆中,加入所有腌料B拌匀腌渍约10小时后入味备用

 (可隔夜入冰箱腌渍),后將腌肉酱汁沥出

3香菇和虾米洗净后泡水(水多一些)约40分钟,将水分沥干,香菇切成宽厚条,也可对切成半片(香菇虾米水不要丢)

4绿豆仁洗净后泡水约3小时后沥干备用. 长糯米洗净武汉治疗癫痫病哪家强然后將做法3的香菇虾米水加入浸泡(須覆蓋米)3小时,

 后将水分完全沥干,加入腌肉酱汁,再将做法3泡好的绿豆仁混合均匀,混合均匀备用

5准备一个干净炒锅小火加热,泡好水的虾米沥干后入干炒锅中+油葱蒜干炒出香气后捞起备用

6干粽叶洗净,放入冷水中以中火煮至软取出沥干水分,修剪尾端有粗耿的叶脉,修成圆形后备用

7取两片作沈阳治疗癫痫权威医院法6的粽叶,头尾交叉迭放后在叶长约1/3的位置折成漏斗的形状,先放入1大匙作法3的豆仁糯米铺底,

  后摆上1块腌好的排骨+炒香的蒜香虾米1/2小匙,香菇条3-4块,最后再加入2大匙豆仁糯米铺平,些许熟花生仁

  铺在米上,将另一端粽叶盖上后,用棉绳绑住绕圈,最后棉绳尾端打结.

8取一深煮锅,清水煮沸后将绑武汉市哪个医院看癫痫病好成串的粽子直接入水锅中加盖焖煮.用大火煮约90分钟后熄火,

  后紧盖锅盖焖约70-90分钟米粒软熟即完成

1包粽子时不可将棉绳捆的太紧,糯米须要有膨胀的空间.

2滚热水后加入粽子煮约90-100分钟.冷水入锅需要较长时间,约120-140分钟.

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作者:不详 来源:网络
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