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新疆手抓饭的做法_怎么做新疆手抓饭

时间2019-10-05 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  手抓饭是新疆地区的一道特色菜,加入羊肉时蔬等食材和米饭一起炒制,特别香浓, 吃起来特别的爽哦!

材料1
:靓禾精品稻花香米
 
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清水浸泡,时间40分钟左右,第二张图是刚开始浸泡,取米一碗,第三张图是已经泡好的。
材料2:
羊肉、红萝卜、葡萄干、洋葱
 
调料:


 
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1、羊肉切成大片。葡萄干温水泡过。
 
2、洋葱和红萝卜洗净后切成粗一点的丝。
做法
1、热锅倒油,油温升高后,先炒羊肉片。
 
2、变色后放入洋葱。
 
3、翻炒少许,出葱香味广西哪家医院专治癫痫病后,放入红萝卜。继续翻炒。
4、炒制红萝卜变软后,撒上盐,盐要比一般炒菜的量要大,因为还要焖饭。炒至均匀。
5、倒进清水,没过锅中的菜。
 6、大火煮开,锅开后,将大米全部倒入,用锅铲抹平,一直开中小火。
 8、20分钟后,打开锅盖,用筷子扎几下, 增加透气性。继续盖拉萨治疗癫痫那家好上盖子焖至。
9、再焖至15分钟后,用勺子翻搅,把底层的菜和肉片和米搅拌均匀。关火,盖上锅盖。
10、10分钟后,打开锅盖,米的状态晶莹剔透,嚼劲十足,就可以了。



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作者:不详 来源:网络
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