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如何预防蘑菇中毒?_饮食

时间2019-10-30 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  蘑菇属于真菌类,营养丰富,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。蘑菇适应环境的能力极强,在有绿色植物的地方几乎都可以生长,而以草原和丛林中生长较为集中。人类通过对野生蘑菇的驯化和培植,能够给人们餐桌上提供安全、美味的食用菌,包括香菇、木耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪、茶树菇癫痫病发作一般会持续多久等;而野生蘑菇中的部分品种也可以通过专业采集,供人们食用。

  蘑菇美味,值得注意的是部分种类有毒,被称之为毒蘑菇。有研究报道,全球范围内毒蘑菇有200-500种,在我国就有近百种之多,常见的毒蘑菇涉及褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白癫痫病小发作严重吗毒伞、鳞柄白毒伞、毒伞、秋生盔孢伞、鹿花菌、包脚黑褶伞、毒粉褶菌、残托斑毒伞等,分布范围广泛。

  每年,尤其是夏秋季节,都会发生采食野生蘑菇导致毒蘑菇中毒案例的发生,甚至导致中毒者死亡,其中不乏群体中毒事件,给患者及其家庭带来重大的经济损失和痛苦。因此,近日国家监督管理局发布两眼上翻,嘴里吐白沫,请问这是怎么了?餐饮服务食品安全预警公告,要求餐饮单位加强原料检查,避免采购和食用野生蘑菇。同期,北京市也发布“蘑菇中毒”预警,鉴于国内近期已经发生多起食用野生毒蘑菇中毒事件,并造成多人死亡,要求市民切勿采摘、食用不认识或易混淆的野生蘑菇;要求在京餐饮服务单位严禁采摘、使用野生蘑菇。

  为何癫痫病哪里看的好蘑菇中毒屡屡发生?首先源于人们的过分自信与盲从。毒蘑菇中的毒素成分非常复杂,一种毒蘑菇可以含有多种毒素,而一种毒素又可以存在于若干种毒蘑菇之中。加之所含毒素的多少还因为地区、季节、种类和生长环境的不同而不同,依据经验去采摘蘑菇,结果并不可靠,一旦发生误采,后果往往是致命的。

作者:不详 来源:网络
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