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菜肴太精致只有热量没营养_饮食

时间2019-10-30 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  上海可谓百味飘香,各种菜式在此云集。周边苏、锡、宁、徽等16个地方风味,上海人称其为苏帮菜、徽帮菜,而对本地风味,则称为本帮菜。

  有人用“浓油赤酱”概括上海菜的特色,意即汁浓味厚、油重、糖重、色艳。其实用以形容上海本帮菜的红烧类武汉中际癫痫儿童医院菜肴更为确切。在乡泊鳝糊、油爆河虾、油酱毛蟹、锅烧河鳗、红烧圈子、九转肥肠等这些上海菜馆的必备菜肴上,浓油赤酱都有淋漓尽致的表现。上海营养学会副理事长史奎雄表示,较早时候,本帮菜口味较重,但受世界潮流趋向于低糖、低脂、低钠的影响,很多上海菜馆不再一如既往地浓油赤酱,上海人的口味也逐渐清淡。

 渭南癫痫病的最新治疗方法 上海菜也渗透了上海人的性格:精致、讲究。这体现在,它不但选料严谨,每一道菜从原料到上盘,一般都经过很多加工处理。然而,饮食精细却未必。举例来说,精米、白面经过道道工序的淘洗、加工,叶酸盐会减少90%,维生素E损失90%以上,维生素B5损失60%,铬、锰、铁、钴、铜、锌、镁等矿物质的含量减少70%以上。蔬菜中的维癫痫病患者如何选择治疗方法生素C和B族在浸泡、切的过程中也遭到损失。可见,“精致菜肴”除了能提供热能外,其他营养素已微乎其微。

  对付越来越精细的饮食习惯,最好的办法是平时多吃粗粮。所谓的吃粗粮,一是指吃粗粮,二是指加工方式很粗。有这两个粗,人才能够把食物里的营养保存下来吃进去。比如,在主食中掺加一点粗粮,如玉米、小偶尔出现失神,叫他但他不答应,有时失神翻白眼,说好像是轻微癫痫。请问是不是?米、荞麦面,与大米混合在一起煮饭,随时为身体补充纤维素。早餐时多吃燕麦与豆制食品,晚上多用红豆、绿豆熬粥。健康人每日纤维素推荐摄入量为30―50克,每天吃一种带茎叶的绿色蔬菜,如芹菜、蒜苗、扁豆、韭菜等,这些青菜中含有丰富的不可溶性纤维素,交替进食可以很好地“纤维化”肠道,保持肠道通畅。

作者:不详 来源:网络
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