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黄焖鸡怎么做-美厨邦

时间2019-12-02 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

   主料:鸡肉1只,香菇50克,鸡蛋

   辅料:姜适量,细香葱适量,大蒜适量,料酒适量,糖适量,盐适量,花生油适量,甜面酱适量,酱油适量

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  黄焖鸡的做法

  步骤1:冬菇洗净,挤去水分,去蒂,切片;鸡蛋打散;

  步骤2:鸡洗净,沥干,剁成块,再用10克酱油腌十分钟;

  步骤3: 锅置火上,加羊羔疯属于精神病吗花生油烧至七成热,放入粘有鸡蛋液的鸡块,炸呈金黄色,倒入漏勺沥油;

  步骤4: 锅置火上,留少许油,放入糖、炸鸡块略炒;

  步骤5:再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末,略烧,倒入沙锅里,再加鸡清汤,旺火烧沸,撇去为什么睡着之前抽搐浮沫,再用微火焖至酥烂;

  步骤6:沙锅置微火上,放入香茹,焖约15分钟,即成。

  黄焖鸡烹饪技巧

  1、这道菜里,香菇起了绝对的提味作用,千万不能省略!婴幼儿癫痫好治吗>

  2、这个菜炒至鸡肉上色后,还需要炖煮入味,所以鸡肉不要切的太小,以免最后煮碎了,肉质也可以不用选择三黄鸡等一类较熟的鸡肉,用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做,或者单买鸡腿,总之越炖鸡肉越香,汤汁越发鲜美,这才是最好吃的。

作者:不详 来源:网络
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