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年糕的介绍,年糕的营养成分-美厨邦

时间2019-12-02 来源:晚餐菜谱大全

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  热量:154大卡(100克)

  分类:谷类, 米

  适宜人群:一般人群均可食用

<癫痫吃什么药效果比较好p>  年糕的介绍

  逢年过节吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料,添加不同的辅料制成的节令食品。

  年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。

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  北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。

  据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。

  年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云:“人心多好高,谐声武汉癫痫治疗医院怎么样制食品,义取年胜年,籍以祈岁谂。”

  年糕的营养成分(营养素含量/每100克)

  年糕的营养价值

  年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

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作者:不详 来源:网络
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