您现在的位置:首页 >酸辣汤的家常做法 >正文

杏仁黑葡萄干酸奶蛋糕的做法-美厨邦

时间2019-12-02 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

       主料:低筋面粉125g,酸奶130g,葡萄干30g,鸡蛋6个,杏仁适量

  辅料:花生油适量,盐1/4茶匙,塔塔粉1/2茶匙,中筋面粉2茶匙,朗姆酒2汤匙,色拉油30g,白砂糖115g

黑龙江检查癫痫医院 style="text-align: center; "> 

  杏仁黑葡萄干酸奶蛋糕的做法

  步骤1:黑葡萄干洗净沥干水分,加入朗姆酒浸泡30分钟。

  步骤2:鸡蛋打开蛋黄放入大碗中。

  步骤3:蛋清放入盆中。

  步骤4:蛋黄中放入酸奶、色拉油、盐、25克白糖,搅拌至白糖溶化。

  步骤5:蛋黄糊中筛入低筋面粉。

  步骤6:轻轻搅拌至无面粉颗粒,面糊光滑。

北京治疗癫痫病医院

  步骤7:蛋清先用打蛋器打至粗泡,放入塔塔粉。

  步骤8:继续搅打蛋清呈中泡,放入30克白糖。

  步骤9:打至蛋清呈细泡沫状时,再放入30克白糖。

  步骤10:打发至蛋清有纹路时放入剩余的30克白糖。

  步骤11:直到蛋清成湿性发泡,提起打蛋头可以看到下垂的三角形。

  步骤12:取1/3打发好的蛋清糊放入蛋黄糊中。

  步骤13:把搅拌好的蛋黄糊再倒入蛋清盆中。

  步骤14:翻拌均匀。

发癫痫的人能不能打篮球?

  步骤15:黑葡萄干中倒出多余的朗姆酒,再放入2茶匙中筋面粉拌匀。

  步骤16:把黑葡萄干放入蛋糕糊中拌匀。

  步骤17:轻轻拌匀。

  步骤18:蛋糕糊倒入10寸中空蛋糕模中,刮平表面后提起模具震几下,震出蛋糕糊中的大泡。

  步骤19:表面撒入大杏仁片。

  步骤20:把蛋糕模具放入已预热的烤箱下层,上火150度、下火135度烤制。

  步骤21:大约烤制20分钟时,蛋糕表面微微上色。

  步骤22:及时加盖郑州著名癫痫医院锡纸。

  步骤23:再烤35分钟至蛋糕成熟,立即取出。

  步骤24:把烤好的蛋糕倒扣,晾凉后再切块。

  杏仁黑葡萄干酸奶蛋糕烹饪技巧

  1、 蛋清打发打发到湿性发泡即可,这样烤出的蛋糕比较细腻。

  2、 没有塔塔粉可以用等量的鲜柠檬汁或白醋代替。

  3、 蛋糕表面上色后要立即加盖锡纸,以免表面上色过深。

  4、 烤好的蛋糕要立即倒扣晾凉,这样表面才不会塌陷。

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6