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黑芝麻面包的具体做法[图解]-美厨邦

时间2019-12-02 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

   黑芝麻面包

黑芝麻面包,黑芝麻

  用面包机做面包,有优点有缺点,第一次尝试用静置法做面包,做出来的面包挺松软,与大家分享

  主料:

  高筋面粉290g 水220ml 鸡蛋1个湖北治疗癫痫好医院 全麦面粉70g

  辅料:

  油38g 盐4g 糖26g 酵母3g 黑芝麻适量

  黑芝麻面包的做法步骤:

  1. 将除酵母、油以外所有材料放入面包桶,搅拌成团,很粗糙,这样就可以了(我用和面程序 5分钟左右)

  2. 武汉癫痫去哪治静置半小时,可以看到面团已有筋性www.meichubang.com

  3. 加入酵母,和面程序10分钟(我的面包机和风面包程序和面时间正好30分钟,共搅拌两次,所以我就直接用这个设定好的程序了,后面的步骤都是和风面包程序,一键式,750g,中烧色)

  4. 搅拌10分钟后,加入油(我用的是家里的花生油,用软化的黄油更好),和面20分钟

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  5. 20分钟过后,面团可以说很有筋性了,但我这个配方因为加了全麦面粉,水应该放少一点,水有点多,面团非常粘手,我就没有追求手套膜了

  6. 在第二次发酵结束后,加入黑芝麻,整形(还是那个问题,面团太沾手,没能好好整形,就用勺子大概整了下型),家里还有点肉松,就一起加进去了,颜色很好看

  7. 烘烤结束,内部组织很松软

癫娴病饮食应注意什么>  8. 颜色也好看,这还是没有刷蛋液的效果

  小贴士:

  如果面包机没有和风面包程序,也可以用普通面包,标准面包程序,一键式操作,当然也可以分解步骤,发酵好后烘烤40分钟

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作者:不详 来源:网络
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