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乱炖的6种做法,教你如何制作东北乱炖[做法大全]-美厨邦

时间2019-12-03 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

美厨邦分享6种东北乱炖的做法带图片

    东北乱炖的简单做法一

  玉米、南瓜

  排骨、豆角

  1、排骨过水捞出备用。葱切段、姜切片、花椒、八角。

  2、锅中油热后放葱、姜、花椒、八角煸香。

  3、放入排骨煸炒至出油。

  做法二

  材料

  鸡翅,胡萝卜,土豆,青椒,姜片,大葱,料酒,生抽,老抽,海天拌饭酱,冰糖,盐。

  做法

  1.准备材料,鸡翅,胡萝卜,土豆,青椒。

  2.油锅姜片和大葱爆香。

  3.鸡翅洗净沥干入油锅翻炒至表面微黄。

  4.调入料酒,生抽武汉癫痫去哪治,老抽,海天拌饭酱,冰糖,煮开后转小火炖20分钟左右。

  5.胡萝卜和土豆切厚一点的片。

  6.青椒切片。

  7.倒入胡萝卜和土豆小火炖至软烂。

  8.倒入青椒并根据口味调入盐。

  9.大火收汁。

  做法三

  材料

  玉米,排骨,豆角,胡萝卜,彩椒,葱,八角,花椒,豆瓣酱,姜,盐。

  做法

  1.排骨焯水捞出洗净备用。

  2.胡萝卜切块,豆角去筋掰成小段,玉米切段备用,葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用。

  3.锅中油热后,放葱、姜、花椒、八角煸香,放入排骨煸炒至出油。

  4.将豆瓣酱加水稀释,倒入锅中,翻炒均匀。

  5.加入适量高汤(也可是清水)没过排骨,大火煮开,小火煮四十分钟。

  6.将玉米癫痫病适合吃菇类吗、豆角和胡萝卜放入锅中,大火煮开后转小火煮15分钟,将彩椒和盐(放盐的时候一定要尝尝,因为酱本身就很咸)放入翻炒,彩椒断生后关火即可。

  做法四

  材料

  青椒,芸豆,葱,油少许,酱排骨,香菜,盐少许。

  做法

  1.锅热后加少许油烧热,葱花炝出香味。

  2.加味美鲜、芸豆继续炒,3分钟后加青椒翻炒,沿锅洒少许水,稍炖。

  3.最后加熟的酱排骨,少许盐(根据口味也可不加),出锅时撒香菜段。

  做法五

  材料

  茄子适量,土豆适量,黄瓜适量,青椒适量,西红柿适量。

  做法

  1、热小儿癜痫一天发作频繁严重吗锅倒油,加入大料和大蒜爆香后,加入土豆和茄子煸炒至七成熟后加入黄瓜、西红柿和青椒,调入韩式辣椒酱炒加放少许开水均后,炖十分钟左右。

  2、待土豆软烂后调入少许白糖和盐出锅即可。

  做法六

  材料

  肋排500g,老玉米1根,油豆200g,土豆1个(约200g),胡萝卜1根,东北大酱100g,南瓜200g,长茄子1根,料酒2汤匙(30ml),八角2枚,花椒1/2茶匙(3g),桂皮1根,大葱1段,老姜3片,油2汤匙(30ml),盐1茶匙(5g)。

  做法

  肋排用流动水冲洗干净,再剁成5cm长的小段,随后放入沸水中汆煮约5分钟,去除血沫后捞出沥干水分待用。

  土豆和胡萝卜洗净,削去外皮,切成3cm大小的滚刀块。长茄子洗净,带皮切成3cm大小的菱形块。

  老玉米切成1cm厚的圆段。南瓜去籽,带皮切成3cm大小的滚刀块。油豆洗净,掐去两端,掰成两半。

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  中火烧热锅中的油,待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上方,能感到有热气升腾),将八角、花椒、老姜片、大葱段和桂皮放入爆香,随后放入东北大酱和盐翻炒出香味。

  将肋排小段、胡萝卜块、土豆块、南瓜块、油豆和老玉米放入锅中拌炒均匀,随后加入适量的水(约1200ml),大火烧沸后转小火盖上盖子炖煮约40分钟。

  最后将茄子块放入继续炖煮15分钟即可。

  小诀窍

  如不易购得正宗的东北大酱,也可用北京的干黄酱加少许水调和开,再代替使用。

  以上是美厨邦(meichubang.com)分享6种乱炖的家常做法 介绍的这些做法很简单

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作者:不详 来源:网络
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