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酒酿汤圆的做法-美厨邦

时间2019-12-03 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  酒酿汤圆是江南地区常见的汉族小吃,酒香四溢,香甜可口,深受小朋友喜爱,做法也很简单,夏天的时候冰镇的酒酿汤圆别有一番风味,冬天热烫的酒酿汤圆在给我们温暖的时候也带来了健脾养胃。那么我们今天就来学一学怎么做好吃的酒酿汤圆吧!

  原料

  1、主料:甜酒半碗(带酒水和米粒)治癫痫的哈尔滨医院,小汤圆300克(也可以自己用汤圆粉搓)。

  2、辅料:桂花蜂蜜。

  做法

  准备一口奶锅,放大半锅水,水开后加入放入小汤圆,汤圆浮起来就熟了。(水稍微多点不会粘锅,汤圆熟后根据个人食量爱好舀出部分水)

  舀出部分水后放入米酒、藕粉。什么病会引起抽搐不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。

  出锅,根据个人喜好,糖不够的可以适量加入白糖。

  加入藕粉既增加了营养,也可以使得米酒和小汤圆不会沉入碗里影响美观!

  小叮咛:

  1、米酒里还可以加鸡蛋,随自己喜好。

  陕西哪治癫痫病2、加桂花蜜时,米酒放温了再加,以免破坏蜂蜜的营养。

  米酒是一种用糯米蒸熟后加入酒曲经36小时发酵后制成的,度数比较低,香甜可口。可用来做小汤圆,可以用来做鸡蛋,也可以直接喝。有滋补美容养颜之功效。吃时在开水里煮一下,可加入蛋花、汤圆、桂花糖等。我国南方一些地方爱吃这个米酒汁。但叫法各有不同。四川黑龙江治癫痫的医院叫醪糟,浙江一代叫甜酒酿,湖南地区干脆叫甜酒,还有的地方叫米酒。

  米酒的做法也很简单:糯米蒸熟,搅散置盆,可洒一点点冷水。然后把糯米饭团成火山状,以手轻拍。洒一点酒药,然后密封,盆边可放二个灌满开水的玻璃瓶(打点滴用完的空瓶也可)。再用家里多余的棉恕密密实实地裹起来。一周即成。

作者:不详 来源:网络
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