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香干炒肉丝是什么地方的菜-

时间2019-12-03 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

   香干炒肉丝是什么地方的菜

  香干炒肉丝是什么地方的菜?答案是属于湘菜系,多用于食疗调理,下面我们来介绍香干炒肉丝的制作方法。

香干,炒肉丝

  记得每次做这道菜的时候,我一定会记得把米饭陕西去哪治癫痫多煮一点,要不一定不够吃。香干炒肉丝这样普通的家常菜,总是有着任何山珍海味都比不了的“杀伤力”,我甚至试过连续好几天都做这道菜,全家人一样吃得热火朝天,这道菜永远也是餐桌上最快见底的。

  香干炒肉丝,说起来不算是味道很重的那类下饭菜,也不如炒青菜那么清淡,浓厚适宜,吃起来适口,爽滑,也许正是因为这样才让这道做法简单的菜充满了家的味道,有着让人无法湖北癫痫医院排名抗拒的杀伤力。想知道这道平凡却又有无限杀伤力的香干炒肉丝怎么做吗?让我们往下看看吧?

  主料:香干(200克) 猪肉(肥瘦)(100克) 蒜黄(100克)

  调料:酱油(10克) 植物油(30克) 盐(2克) 味精(1克) 料酒(10克) 大葱(3克) 姜(3克) 淀粉(玉米)(2克);

  

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  1. 香干,猪肉切成丝,加入料酒5克,淀粉,均匀上浆;

  2. 蒜黄洗净切成寸段;

  3. 葱、姜切成小片或末;

  4. 锅上火,油烧热,用葱姜炝锅至香;

  5. 加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀;

  6. 放蒜黄、味精,迅速翻炒几哪里能治疗儿童癫娴下,出锅装盘即成。

  操作提示:

  1.热锅冷油,是炒肉丝嫩滑不沾锅的关键哦。

  2.一边翻炒一边沿锅边少量的加水,能让香干炒得每一条都挂上足够多的汤汁,口感润滑多汁,而且每次加的水要少一点,如果直接往锅中加过多凉水,炒出的香干会口感发硬,味道寡淡。

作者:不详 来源:网络
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