您现在的位置:首页 >炸鱼块的家常做法 >正文

广东美食菜谱大全做法[做法大全]-

时间2019-12-04 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  广东美食菜谱大全做法 简单易学让你轻松学会

  第一道:

  红萝卜粉葛马蹄煲猪骨。

  这道汤水在广东几乎是家喻户晓,很多酒楼甚至是作为例汤供应。此汤经久不衰,除了因为有良好的功效,还因口感好而受到欢迎。粉葛味甘,马蹄和红萝卜都带有甜味,配以猪骨同煲,汤水甘甜清润,汤色呈乳白,并具有清热祛火,生津滋润的功效。此汤四季皆适宜饮用,夏天喝更为适合。煲猪骨汤,多放点猪骨,这样慢火熬出的汤水特别的甜。广东人喝汤,明明汤里放的是盐,可却喜欢说汤甜。那是一种什么样的甜?是新鲜食材本身具备的,只是简单的添加点盐,无别的调味料,也不须要味精,就这么单纯的,润润的汤水从入口到舌尖慢慢的品出的甜味。

  材料:猪骨、红萝卜、粉葛颠娴病吃什么药好、马蹄、姜

  1、猪骨冷水放入锅里,烧开煮出血沫捞起;

  2、同时用汤锅烧开一锅水,放入处理好的猪骨;

  3、加入拍开的姜块、马蹄和粉葛大火煲开转小火煲2小时;

  4、加入红萝卜再煲40分钟关火加盐即可。

  

  第二道:

  广东白切鸡

  主要食材:

  净嫩土鸡:500克 植物油:40毫升,姜末,10克,葱末:10克,味精:少许 白糖:1小勺,盐:1小勺,芝麻油:1小勺,酱油2勺。

  做法如下:

  1、大汤锅内加入大半锅水,置大火上烧开。把鸡放入,浸1分钟,拿出水杭州市治癲痫医院排名面,转动鸡,再放入水里1分钟。如此连续3

  次,让鸡皮收紧。

  2、盖上锅,用小火将鸡焖煮30分钟,至鸡肉九成半熟

  3、在鸡身上抹上少许芝麻油使鸡皮爽滑及保持肉质水份,然后将鸡斩成小块摆盘。

  4、将姜末,葱末,味精,白糖,盐,芝麻油,酱油在小瓷碗里混匀。把植物油烧至八成热后倒入姜葱混合物调料里,

  制成姜葱油。

  5、吃时把鸡块在姜葱油里蘸一下即可。

  注意事项:

  选鸡很重要,要好的嫩土鸡做出来的才好吃

  煮鸡,这道菜的关键步骤。

  

  第三道:

湖北癫痫病小儿医院

  梅菜扣肉

  食材准备

  主料:梅菜一棵、五花肉一块

  辅料:姜蓉、红葱头碎

  调料:生抽、蚝油、白糖、盐、味精、清水

  制作方法

  1.梅菜摘开一片片,先略浸泡,使之展开,然后把它一片片洗净,挤干水分后切成碎(不用太碎),换干净的水继续

  浸泡!

  2.五花肉洗净,烧开一锅水,把五花肉放进去煮至7、8成熟,捞起沥干水分,抹盐,腌制半小时左右;3、干净的锅内放油烧开,把腌好的肉放进去中火炸,皮在下肉在上,然后翻转过来,直至全部炸到金黄色,捞起备用!

  4.准备一碗调味汁:姜蓉、红葱头碎、生抽癫痫病孩子是不是不听话、老抽、蚝油、白糖、盐、味精、清水,拌匀;

  5.炸好的肉放凉不烫手后,切成一小指厚的片状,皮在下肉在上,一片一片地在大碗内摆放好!

  6.将浸泡好的梅菜挤干水分,铺放到肉的上面;

  7.均匀地浇上调味汁;放进蒸锅蒸1.5~2小时,视乎个人口味而定,喜欢肉绵点的就时间长点;

  8.取出蒸好的大碗,放至不烫手后用手端着碗,轻轻蓖出汤汁,另碗装起,装好的汤汁加一小匙淀粉,调成欠汁;

  9.用盘子盖住大碗,双手瞬间倒扣,拿掉大碗即成“扣肉”形状;11、烧热锅,放一点点食油,转小火,将刚才的欠汁煮成透明状的玻璃欠,浇到扣肉上即。

  注:更多食谱请关注栏目。

作者:不详 来源:网络
  • 上一篇: 没有了
  • 下一篇:红烧牛肉怎么做-
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6