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晾干肉的做法

时间2020-07-30 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  主料:猪肉(瘦)500克

  调料:小葱5克,姜5克,酱油30克,醋15克,白砂糖30克,味精1克,黄酒10克,五香粉5克,香油15克,花生油70克癫痫病医院哪家权威p>

  晾干肉的特色:

  菜品色泽褐红,嚼之干香,回味甜鲜,虽烹以醋,却不觉其酸。

  制作方法:

 吉林治疗癫痫病哪家医院更正规 1。将肉切成7厘米见方、l厘米厚的薄片,用刀拍松,剞上几刀,便于入味,用硝水10克和25克酱油腌半小时,然后置阴凉处风干;

  2。炒锅放入花生油,烧至七成熟,将郑州癫痫病专业医院风干的肉下锅炸至外部起壳为止,捞出沥净油;

  3。将炸好的肉片放炒锅中,加入清汤150毫升、酱油25克、白糖、五香粉、黄酒及葱姜末,用旺火烧开,转小火焖约5分钟,治疗癫痫病偏方靠谱吗再换大火收汁,这时加入味精,汁干淋入香油,烹醋出锅;

  4。晾凉后,每一大片肉再横切一刀,竖切两刀,改成6小片装盘即成

作者:不详 来源:网络
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