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莴笋拌海蜇的家常做法

时间2020-08-12 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

拌的做法简单是莴笋做法大全的常见菜,不一定要看莴笋拌海蜇视频才能学会,但怎么做莴笋拌海蜇最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道莴笋拌海蜇吧。

来自海滨城市的家常小菜,清香的莴笋搭配脆爽的海蜇,是夏天不可多得的美味,漂漂亮亮地端上桌来,家里的小朋友已经跃跃欲试了。

海蜇 150g,莴笋 河南哪个医院专业治癫痫病1根, 1个,生抽,香油 1茶匙(5ml),白砂糖 2茶匙(10g),老陈醋 2茶匙(10ml),生粉 1/2茶匙(3g),盐 1/2茶匙(2g),油 1/2茶匙(2ml)


海蜇用冷水漂洗干净,尤其需注意缝隙褶皱中的泥沙。将海蜇斜片成薄片,放入冷水中浸泡12小时。
莴笋削去表皮和老筋,先切成5cm长的斜北京癫痫治疗最好的医院 段,再将莴笋段切面向下放在案板上,切成菱形片,放入碗中加入1/2茶匙盐,搅拌均匀腌渍10分钟。
鸡蛋磕入碗中打散,放入生粉搅匀至没有小粉团。
小火加热煎锅,来回摇晃煎锅让油在煎锅中铺上薄薄一层。如果油过多,用吸油纸吸去多余的油。加热至5成热时,缓缓倒入蛋液,轻轻摇晃煎锅,让蛋液在锅底形成均匀的蛋皮,待蛋皮边缘翘起,轻轻翻转一羊角风怎么治疗?面,将蛋皮两面都煎至金黄取出放在案板上切成菱形块。
准备好一大碗冷开水。另取一个煮锅,放入适量冷水大火加热至沸腾,熄火后放入浸泡过的海蜇片,迅速捞出放入准备好的冷开水中。
将腌渍过的莴笋片中的水倒掉,将莴笋片、海蜇片和蛋皮片放入碗中混合均匀,加入生抽、老陈醋、白砂糖、芝麻香油拌匀即可上桌。


治疗癫痫医院排行榜蜇的处理
制作这道菜时选用海蜇皮或海蜇头都可以,只是需要事先将海蜇用大量淡水浸泡12小时。从市场买回的海蜇经过浸泡后其实已经可以直接调味食用了,但为了卫生起见,有时需要汆烫一下。汆烫海蜇的时候要注意,水温不可过高,汆烫时间尽量迅速,从开水中捞出后要迅速放入冷水中过凉,否则海蜇会紧缩,使口感变硬。

作者:不详 来源:网络
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