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白灼虾要怎么做呢?烹饪技巧

时间2020-09-16 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

   鱼摊及码头都容易买到活生生的虾。勿以为先洗净放入水中烫熟就是白灼虾,应注意水必须大滚,把虾倒入,火力要极猛,入锅后再滚6分钟才揭开。若火弱未熟而再煮,则很难吃了。

  主料:基围虾500克

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  辅料:辣椒(红,尖)25克

  调料:生抽50克,香油5克,盐5克,姜10克,小葱10克,花生油5克

  制作方法

  1. 将鲜虾洗净;

  2. 辣椒丝放在味碟上;<河南最权威的儿童癫痫病医院/p>

  3. 用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀;

  4. 用旺火把清水烧开,下入鲜虾焯至熟捞起,控去水分上盘便可,跟味碟上桌。

  白灼虾的制作要诀:

  湖北哪些癫痫病医院好在鲜虾下入沸水时不要来回翻动,以免虾头脱落。

  小帖士-相克:

  基围虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

  如果把它们与含有鞣酸的水果,如、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会日照治癫痫的医院降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和等。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

(责任编辑:实习张义文)

作者:不详 来源:网络
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