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烧鸡公(江湖菜)的做法步骤

时间2020-10-15 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

准备时间:15分钟制作时间:30分钟食材 ingredients\ 主料 /大公鸡 1只土豆2个切块\ 辅料 /郫县豆瓣酱1大匙干辣椒7-8个切段花椒1小把葱1根姜1块大蒜1个八角1-2个生抽适量盐少许\ 用具 /砧板、刀、炒锅、电压力锅做法:安徽癫痫医院?1、土豆去皮切块,蒜头切片,葱姜切丝、干辣椒切段、大公鸡洗净剁块备用;  2、将鸡块入冷水锅加热烧开,待煮开后捞出鸡块沥干备用; 3、将汆烫沥干的鸡块在热油锅中过油,盛出备用; 4、另起炒锅,热油,加郫县豆瓣酱癫痫注意事项炒出红油,加花椒粒、干辣椒段翻炒,接着加葱姜丝、蒜片、八角炒香; 5、接着下鸡块翻炒,倒入适量的生抽、盐调味;6、最后放入土豆,注入清水没过鸡块和土豆,大火烧开;  7、接着盖盖,转小火焖煮至鸡肉烂熟,出锅时撒些葱花即可青海癫痫专科医院?。因为这里的配菜是土豆,就跟鸡块一起煮,如果放的是莴苣,就等鸡块焖好后再下莴苣煮至莴苣断生就可以了,因为莴苣是很容易熟的。  8、如果想更节约时间,大火煮开后转压力锅。(90kpa压力的老式压力锅15-20分钟即可,50-80kp咸阳癫痫病医院哪家好a的电压力锅适当增加些时间也ok了)。待出锅后撒把葱花,烧鸡公就做好了。 小贴士:1、加入锅中的清水,以没过鸡块和土豆为宜;2、根据个人口味,调整放入的干辣椒和郫县豆瓣酱的量。如果不能吃辣,可以少放些干辣椒。 

作者:不详 来源:网络
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