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金枪鱼紫菜面包 |

时间2020-11-07 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

回国前为大T做最后一次。而今天,既是家宠天然4个月的生日,也是暂时的告别。在这个金枪鱼紫菜面包里,用完了最后的天然酵母。等再回德国来,再重头喂养。面团里使用了天然酵母、米和猪油。出来的口感有嚼劲又柔软,而且非常地香。馅料用了金枪鱼与CreamCheese,用寿司紫菜包起来,再包到面包里。鱼的鲜美与CreamCheese的奶香,还有紫菜独特的味道,非常漂亮的混搭。最后刷上蛋液,撒上紫菜末和白芝麻。烤得香喷喷出来,趁热吃,或者吃之前在里热一下,保准你喜欢。

金枪鱼紫菜面包的主料:

永州治癫痫比较好的医院?>金枪鱼紫菜面包的调料:

做金枪鱼紫菜面包所需厨具:

金枪鱼紫菜面包的做法步骤

1、面种一:将米面粉和温水混合均匀,再加入天然酵母,混合均匀。

2、面种二:将所有材料倒入面盆里,混合均匀。

3、面种一和面种二等凉后,盖上保鲜膜,放入冰箱,发酵22小时。将面种一和面种二从冰箱中拿出,室温下静置铜仁癫痫医院哪家有名2小时。面种二会有体积增长。两面种均有发酵的酸味和气泡。

4、面包部分:将面粉、酵母、糖、、糖浆加水,用料理机先低速粗略搅拌均匀。然后加入面种二,低速搅拌均匀后,转高速3分钟。加入面种一,低速搅拌均匀后,转高速3分钟。最后加入猪油和蛋黄,低速搅拌均匀后,转高速5分钟。此时的面团能拉出薄膜。没有的话继续和面。做好的面团放入面盆里,搭上塑料袋,发酵1小时。

5、将面团取出,在撒了面粉的工作台上折两次三摺。放回面盆,搭上塑料袋,继续发酵1小时。1小时后的面团有明显体积增长。为什么会抽搐的原因p>

6、面团折两次三摺,滚圆,然后分割成8份,每份滚圆,表面撒上面粉,搭上塑料袋,松弛1小时。

7、馅料部分:罐头三文鱼沥水,加入CreamCheese和调料,混合均匀。这里可能会出水。出水的话吧水滗掉,最后加蛋黄。

8、取面团一份,用手先压压平,然后用擀面杖擀成约10cm直径的圆。寿司紫菜取两整片,每篇裁成4个长方形。取一片紫菜铺在面团上,再取约1/8的三文鱼馅料。

9、先用紫菜将三文鱼馅料粗羊角风好医院是哪家略包裹起来。再用面团包裹起紫菜包。封口捏紧,朝下。如此做完所有8个面包。表面撒上面粉,搭上塑料袋,松弛30-45分钟。

10、将剩下的1/4片紫菜剪成碎,与1满茶勺白芝麻混合。

11、将面包小心地挪到铺了烘焙纸的烤盘上,预热烤箱到220度。这样移动后的面包又有几分钟松弛。先在面包表面刷蛋液,然后撒上些紫菜芝麻,用手指轻轻压一下。先200度烤10分钟。因为刷了蛋,颜色应该已经非常好了。盖上锡纸,160度继续15分钟,即可。

作者:不详 来源:网络
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