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丰富你的餐桌8款新意米饭排行榜

时间2021-10-12 来源:晚餐菜谱大全

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

你还在吃一成不变的用高压锅、电饭煲煲好的米饭么?你out了!随着餐桌文化的丰富,只在菜上下工夫是不行的哦。现在就让我们彻底改变餐桌,在米饭上“动动手脚”。哈哈,下面就看看达人们是如何对平庸的米饭说no的吧~

炒菠萝饭

主料:米饭(蒸)250克  

辅料:苹果100克,鸭梨100克,香蕉100克,菠萝100克,葡萄干50克,梅子50克,桃50克,金糕50克,面包50克  

调料:白砂糖100克,鸡油50克,花生油30克  

做法:  

1.将苹果、鸭梨洗净去皮核;  

2. 香蕉去皮;  

3. 葡萄干、青梅用湿水泡洗;  

4. 将桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉均切成7毫米见方的小丁;  

5.面包去外皮切成同样小丁;  

6. 将面包丁放入热油中炸至呈浅黄色;  

7. 炒勺上火,放入鸡油、米饭、白糖,颠炒至白糖与米饭熔化一起时;  

8.将葡萄干、青梅、桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉、面包放入炒勺;  

9. 加入菠萝精和面包丁颠炒均匀,出勺装盘即可。

农家丰收饭江西治羊癫疯的医院哪家好ong>

主料:米饭(蒸)200克,玉米(鲜)100克  

辅料:猴头菇75克,贡菜75克,松子(炒)50克,河虾50克,猪肉(肥瘦)50克,柿子椒50克  

调料:料酒10克,盐3克,鸡精2克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,香油10克,植物油50克  

做法:  

1.将猴头蘑、山野菜、红椒、河虾(熟)、猪五花肉(熟)均切丁;  

2. 将葱、姜、蒜分别切末待用;  

3. 勺内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝香;  

4.烹入料酒,加肉汤,下入玉米、肉丁、猴头蘑丁、鸡精烧入味;  

5. 下入贡菜、红椒、河虾炒匀至熟;  

6. 再下入松子仁(炸熟),加精盐、味精炒匀 

7.最后下入挑散的米饭炒透,淋入香油出勺装盘即成。  

农家丰收饭的特色:农风味,色彩美观,原料丰富,营养价值极高。

牛排洋葱饭

主料:牛排250克,米饭(蒸)250克  

辅料:洋葱(白皮)50克  

调料:小葱10克,盐5克,酱油6克,胡椒粉2克,奶油6克,花生油50克  

做法:  

1.将洋葱洗净,切成薄片;牛排洗净,两面撒上精盐和拉萨哪治疗癫痫好胡椒粉,腌渍片刻;小葱洗净切成段,备用。  

2.将锅内倒入花生油,烧热后放入牛排,一边移动锅,一边用旺火煎1分钟左右,翻面再煎约3分钟,用手指试压牛排,若肉质柔软,则再煎1分钟左右,取出,备用。  

3.将米饭中倒入奶油、酱油,轻轻地搅拌均匀,撒入精盐胡椒粉。  

4.将牛排切成小块,与洋葱一起放入米饭中搅匀,盛入盘内,撒入小葱段,即可食用

鳗鱼饭

主料:海鳗150克,小白菜100克,米饭(蒸)100克  辅料:冬笋50克  

调料:盐5克,料酒5克,酱油5克,植物油15克,白砂糖5克  

做法:  

1.鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品,腌制片刻;  

2. 打开烤炉或烘箱,温度调至摄氏180度;  

3. 将腌制好的鳗鱼放入烤盘,放入炉内烤熟;  

4.笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒,加入鳗鱼,放入高汤、酱油、糖等调味,至水收干后出锅;  

5. 将做好的鳗鱼浇在饭上即可。

鸡肉卤饭

主料:米饭(蒸)250克  

辅料:鸡肉50克,豌豆50克,香菇女性后发癫痫会遗传吗(干)25克,冬笋50克  

调料:鸡蛋清15克,猪油(炼制)50克,淀粉(豌豆)5克,酱油10克,盐2克,味精2克,大葱6克  

做法:  

1.香菇用热水泡发,洗净,切成小丁;葱剥干净,切末;冬笋剥去外壳,切成小丁;青豌豆去壳;淀粉加水适量调匀成水淀粉。  

2.鸡肉切成小丁放碗内,加水淀粉和鸡蛋清,抓匀上浆。  

3.炒锅上火,放入猪油烧热,下浆好的鸡丁,炒熟盛出。  

4.随即将葱末放入锅内,炒出香味,下冬笋、香菇丁、青豌豆和精盐,炒几分钟,倒入大米饭,翻炒几下,再倒入炒好的鸡丁和酱油炒透,盛入盘内。  

5.炒锅置火上,放入适量肉汤和精盐,烧开后用水淀粉勾芡,放味精,浇在炒好的饭上即成。  

鸡肉卤饭的特色:口味鲜香润软,能增进食欲。

荤蔬四味饭

主料:米饭(蒸)100克  

辅料:黄瓜30克,土豆(黄皮)30克,香菇(鲜)30克,猪肉(肥瘦)20克  

调料:植物油15克,大葱5克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)2克,黄酒5克  

做法:  

1.黄瓜、土豆分别洗净切丁;  

2. 猪肉、香菇洗净切小丁,猪肉中加入盐、味精水淀粉上浆;  

3.锅内倒油安徽哪里看癫痫病烧热,放入肉丁煸炒,加黄酒及汤汁,用中小火焖至酥烂,加入土豆、香菇烧至土豆酥烂,加入葱花、黄瓜丁、大米饭、盐和味精一起煸炒即可。

野菜拌饭

主料:米饭(蒸)200克  

辅料:苣荬菜(尖叶)100克,菠菜160克,黄豆芽40克,胡萝卜50克,桔梗40克,牛肉(瘦)100克,香菇(鲜)30克,鸡蛋50克  

调料:大蒜(白皮)10克,盐5克,香油10克,酱油30克,大葱10克,白砂糖5克,胡椒粉2克  

做法:  

1.牛肉切丝,加酱油(15克)、葱花(10克)、蒜泥(5克)、芝麻(5克)、白糖(5克)、香油(5克)、胡椒粉调味;  

2.苦菜烫熟泡在凉水里去除苦味,捞出沥干;  

3. 胡萝卜洗净,切丝;  

4.分别将牛肉、苦菜、胡萝卜炒熟,加蒜泥(5克)盐(5克)、酱油(15克)、香油(5克)调味;  

5. 桔梗撕成细条,泡在盐水中洗净,加香油调味;  

6.绿豆去头去尾,放入滚水中烫一烫,捞出,加作料调入味;  

7. 鸡蛋分蛋黄和蛋清,分别煎成黄、白蛋皮,切丝备用;  

8. 煮好的饭和牛肉一起拌好;  

9.再将准备好的各种蔬菜配色摆在饭上,最后将黄、白蛋皮与芝麻撒在上面即可。

作者:不详 来源:网络
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